domingo, 4 de agosto de 2013
HABIENDO HAMBRE , NO HAY PAN DURO
Antiguamente en El Chispero , hubo momentos , que cuando algunos de sus habitantes conseguian un pedazo de pan mohoso , lo raspaban un poco con un cuchillo , y lo comian a boca llena como si fuera calentito , recien sacado del horno. Cuando yo tenia almacen vendia pan , y aunque el panadero llevaba la mayor parte del que sobraba , siempre me iba quedando pedazos , y pan viejo bien duro acumulado. Tenia una rayadora , y aunque siempre iba rayando algo , ya que todo el pan rayado que vendia lo elaboraba yo , para ir aprobechando el pan viejo , igual se me iba acumulando pan reseco , llegue a tener mas de veinte bolsas de plastillera , de las que viene la harina en sacos de 50 kilos , algo mas de mediadas de pan reseco , duro como piedra.Cuando cerre el almacen ya habia bolsas que tenian entre seis , y ocho meses , dos años y medio despues de haber cerrado el almacen , yo sacaba pan de esas bolsas , hacia torrejas , y comiamos , yo , el perro , y el gato ; ya que soy una persona que no tiro nada , y queria aprocharlo , ademas para mi eso no es una cosa otro mundo , ya que si habre pasado necesidades , y habre comido pan viejo en mi vida. Muchas veces venia una vecina y me llamaba , yo le decia , veni que estoy aqui en la cocina!! , y ella me decia! ; ¿ que estaras haciendo ? , a lo que yo le respondia! , no te digo lo que estoy haciendo! , porque te mueres! , y ella decia! ; ¿que estaras haciendo ? estoy haciendo torrejas con pan de tres años , le decia yo!!, y ella me contestaba! , hay no comas eso que te vas a morir !!, no que me voy a morir! , le decia yo! ; toma probalo!! no! no! , yo no quiero , yo no como eso!! me respondia , mire si voy a comer eso me decia yo , le decia mira a mi vecina , mira!! , yo no cuento esto en la radio , porque la gente no me cree , ah seguro que no!! , me respondia! ; ¿ quien te va a creer que comes pan de tres años ? ; solamente yo porque te veo!!. Esto para mi no era una novedad , ya que en mi niñes , adolecencia , y juventud , muchas veces lo unico que tenia , eran un pedazos de pan reseco , los ponia en el horno de la cocina a leña , para que se ablandaran , y a medida que se iban ablandando , los iba comiendo de a poco , algunas veces , los tenia que dejar en el horno casi todo el dia , para poderlos comer ; ta que con tantas horas de calor , quedaban como calcinados , entonces si se podian comer , los tocabas , y se desgranaban facilmente , quedaban que se se desintegraban. Cada vez que iba al galpon y veia las bolsas con pan reseco de tres años les ponia la mano arriba , y le pedia a Dios que nunca me falte , en lo que me queda de vida , pan como ese. Ya que en un caso de necesida se come todo , en torrejas , con leche , caldo , cocoa , te etc , o tostandolo en un sarten o el horno. Si los sobrevivientes de la trajedia de los Andes se comieron unos a otros , si los 33 mineros en caso de necesidad iban hacer lo mismo , si en el Africa y en Asia , la gente come incectos , hormigas , grillos , cascarudos , gusanos etc , y hasta musgo de las piedras , no veo porque razon , una persona , no va , a comer pan viejo , aunque tenga tres años , ya que cuando hay hambre no se le hace asco a nada , porque ya lo dice el dicho , todo bicho que camina va a para a el asador. Finalmente les cuento que con tantas bolsas de pan acumulado en los galpones me aparecian ratones del campo que me agujereaban las bolsas y despues terminaban rompiendome otra cosa , asi que termine dandoselas de a poco , a dos vecinos mios , Ricardo Martinez , y Alberto Umpierrez , que crian chanchos , para alimentar a los cerdos , porque yo no tenia tanta necesidad como para seguir guardandolas , lo unico que le pido a Dios , es que aunque sea pan como ese en el resto de mi vida nunca me falte.
sábado, 3 de agosto de 2013
COMO EL PERRO DEL HORTELANO
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